Женщин
Для Вас, милые девочки, девушки, женщины! Для Вас, о Вас и ради Вас!
Печеное.
Печенье "Грибочки"
Давно хотела испечь подобное печенье и вот нашла рецепт. Правда рецепт несколько не удачный, т.к. в нем нет точных указаний о времени и температуре выпекания и количестве добавления некоторых ингридиентов. Сделала "на глаз". Печенье получилось вкусным и половина была скушана еще до того, как были шляпки приклеены к ножкам и обмазаны шоколадом. :) Но все же грибочки получились суховатыми. Надо бы в следующий раз выбрать другой режим выпекания. :) А тебе предлагаю тоже поэкспериментировать. Может ты знаешь секрет мягких грибов? ;) Расскажи на форуме!
Нам потребуется:
100 г маргарина,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
100 г сметаны,
2,5 стакана пшеничной муки,
питьевая сода (в рецепте не указывалось сколько и я взяла пол чайной ложки),
ванилин,
1 стакан сахарного сиропа,
1-2 столовые ложки какао (я взяла пол плитки тертого шоколада),
мак (вместо мака я применила декоративную кондитерскую присыпку).
Приготовление:
Маргарин растираем с сахаром.
Добавляем сметану, яйцо, ванилин. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем смешанную с питьевой содой муку. Замешиваем тесто.
Тесто разделим на 2 части, скатаем из них два длинных валика, нарезаем маленькими кусочками.
Из одной части теста сделаем "ножки" длиной 4-6 см (с одним узким концом). Толстый конец обмакнуть в воду,
затем в взбитый белок,
затем в мак. (или как в данном случае - в присыпку).
Из второй части теста делаем "шляпки". Укладываем все на смазанный маргарином противень и выпекаем в духовке при среднем жаре до светло-коричневого цвета. (я выпекала при 180° 30 минут и, напомню, несколько пересушила. Хотя, многим так нравится, а я люблю печенье помягче. Тебе решать - как делать.)
Пока печется - можно сварить сироп (который я заготовила заранее). В миску нальем воды, добавим сахар, доведем до кипения и выключим. Все. Соотношение вобы и сахара примерно 1 к 10-ти, т.е. примерно 20 г воды и стакан сахара.
В испеченных шляпках делаем углубления,
Обмокнем узкий конец ножек в сироп и "приклеим" к шляпкам. Дадим застыть.
Когда ножки закреплены и сироп остыл, оставшийся сироп подогреть, добавить какао (или тертый шоколад), обмакнуть в эту жидкость шляпки и дать стечь лишнему сиропу.
Вот и все. Наши грибочки готовы! :) Приятного тебе аппетита!
Наш магазинчик
Гостевая