Привет, хозяюшка! Предлагаю тебе сегодня приготовить котлеты из печени. Желательно взять говяжью печень, так как она полезнее и в ней очень много необходимых для нашего организма веществ, в том числе - это прекрасный источник железа.

Итак, нам потребуется:

500-600 гр. печени,
1 яйцо,
1 луковица,
2 чайные ложки муки,
1 чайная ложка сливок,
соль, сахар по вкусу.

Готовим:

Печень и лук пропусти через мясорубку или размели в кухонном комбайне.
Добавь яйцо, сливки (у меня не оказалось на данный момент и я смело заменила сливки на сметану), муку, щепотку сахара и 2 щепотки соли (примерно в таком соотношении). Все перемешай.
(фарш получается жидкий - не пугайся - так и должно быть)

Выложи ложкой фарш на разогретую сковороду. Обжарь с двух сторон. Кстати - жарятся эти котлетки очень быстро - советую далеко от плиты не уходить.

Сложи котлеты в кастрюльку, влей немного кипятка и пропарь под крышкой на медленном огне примерно минут 10.

Вот и все!
Мое мнение: Еще хочу от себя добавить, котлетки очень вкусные получаются, прямо тают во рту, но достаточно рассыпчатые. Как их сделать более крепкими без вреда для вкуса - об этом мы еще с тобой подумаем. Кушать их лучше всего прямо "с пылу, с жару", и много не делай - одной порции здесь рекомендуемой вполне достаточно, а то они быстро "приедаются". :)

Приятного тебе аппетита, дорогая!!!

А если есть свои идеи по приготовлению этого блюда - расскажи на нашем форуме. :)

Лилия

Форум

Новости города

Доска объявлений

Наш магазинчик

Гостевая

Обратная связь